好種出好品：種業(yè)科技擦亮“廣東鮮品”金字招牌

近年來，廣東省耕海牧漁，建設(shè)“粵海糧倉”，品質(zhì)優(yōu)良的南沙青蟹、順德鰻魚、湛江金鯧魚、章紅魚、白蕉海鱸、生蠔、對蝦等現(xiàn)代化海洋牧場養(yǎng)殖水產(chǎn)品，受到消費者歡迎。廣東也構(gòu)建從種業(yè)、養(yǎng)殖、裝備到精深加工的現(xiàn)代化海洋牧場全產(chǎn)業(yè)鏈，加快發(fā)展海洋新質(zhì)生產(chǎn)力。種業(yè)科技賦能“廣東鮮品”走向更廣闊市場，助力廣東海洋牧場匯聚更大品牌勢能。

“廣東鮮品”區(qū)域公用品牌推動廣東現(xiàn)代化海洋牧場實現(xiàn)“品牌全域聯(lián)動、資源全域協(xié)同、價值全域提升”，助力廣東現(xiàn)代化海洋牧場產(chǎn)品“出海”，引領(lǐng)海上牧場、“藍色糧倉”高質(zhì)量發(fā)展。

優(yōu)選種質(zhì)助力金鯧魚、海鱸入選“廣東鮮品”

海水種業(yè)是現(xiàn)代化海洋牧場全產(chǎn)業(yè)鏈的源頭，是支撐現(xiàn)代化海洋牧場高質(zhì)量發(fā)展的硬核“芯片”。近年來，廣東省對多個適養(yǎng)品種重點開展育種技術(shù)攻關(guān)，培育出滿足現(xiàn)代化海洋牧場發(fā)展需求的優(yōu)良新品種（系）。

廣東是海鱸養(yǎng)殖大省，養(yǎng)殖產(chǎn)量位居全國之首，平均每年海鱸苗種（規(guī)格3厘米）需求量達6億尾。但種苗培育領(lǐng)域，省內(nèi)海鱸苗種缺失削弱了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的穩(wěn)定性。金鯧魚是全國第一大海水魚養(yǎng)殖品種，培育生長快、抗病力強的金鯧魚新品種，對我國的深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展意義重大。

珠海海發(fā)藍色糧倉產(chǎn)業(yè)園發(fā)展有限公司的“伶仃金鯧”和“伶仃海鱸”成功入選“廣東鮮品”，既標(biāo)志著珠海海洋漁業(yè)正式進入品牌化發(fā)展新階段，也展現(xiàn)了珠海海洋發(fā)展集團貢獻的“藍色種業(yè)”力量。

剛捕獲的伶仃金鯧

從無病毒種質(zhì)優(yōu)選、低密度生態(tài)養(yǎng)殖、智能化裝備監(jiān)控，到活鮮低溫運輸、無菌工廠加工、冷鏈物流配送，均執(zhí)行嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)部管控規(guī)程，確?！傲尕杲瘀K”和“伶仃海鱸”產(chǎn)品肉質(zhì)緊實、無藥殘、風(fēng)味純正。

海發(fā)藍色種業(yè)產(chǎn)業(yè)園（飛沙村基地），規(guī)劃面積約212畝，其中養(yǎng)殖水面130畝，室內(nèi)車間面積2.4萬平方米，是華南地區(qū)最具規(guī)模的海水種業(yè)產(chǎn)業(yè)園之一，擁有省內(nèi)最大單體育苗車間。投產(chǎn)后，覆蓋海鱸、金鯧魚、石斑魚等本地主要養(yǎng)殖品種，初步實現(xiàn)“珠海苗”自主供應(yīng)，將引領(lǐng)推動珠海海水種業(yè)更快發(fā)展。

以海發(fā)藍色種業(yè)產(chǎn)業(yè)園為基礎(chǔ)，珠海市海洋集團與中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所合作創(chuàng)建海水種業(yè)聯(lián)合創(chuàng)新中心，通過全鏈條種苗生產(chǎn)，親魚保育、產(chǎn)卵受精、種苗孵化等，以及科研單位技術(shù)支持，培育生長快、抗病性強的優(yōu)質(zhì)苗種，進一步提升養(yǎng)殖效率和產(chǎn)品品質(zhì)，打造珠海苗品牌，為現(xiàn)代化海洋牧場發(fā)展提供最強“芯”。

產(chǎn)學(xué)研融合為“廣東鮮品”注入“芯力量”

種業(yè)科技“芯力量”不僅提供了“廣東鮮品”高品質(zhì)的物理基礎(chǔ)，產(chǎn)學(xué)研融合更通過科技、文化、標(biāo)準(zhǔn)的多維賦能，把嶺南大地的生物多樣性轉(zhuǎn)化為品牌經(jīng)濟的競爭勝勢，讓“鮮”不再只是味覺體驗，形成一條以種子為起點、以消費者認(rèn)可為終點的高質(zhì)量價值鏈。

2024年，恒興集團與中山大學(xué)歷時八年聯(lián)合研發(fā)的南美白對蝦抗弧菌新品種“中興2號”通過審定，標(biāo)志著我國在水產(chǎn)種業(yè)“芯力量”研發(fā)上取得重要突破。

同時，通過創(chuàng)建邦普種業(yè)聯(lián)合育種平臺，恒興已選育出南美白對蝦3個新品系、2000多個家系，其依托國家863計劃打造的海水養(yǎng)殖種子工程南方基地，在蝦、魚良種培育方面成果顯著。這些創(chuàng)新成果不僅夯實了企業(yè)的核心競爭力，更為現(xiàn)代化海洋牧場注入“芯力量”。

饒平縣萬佳水產(chǎn)有限公司也入選“廣東鮮品”，背后也是種質(zhì)創(chuàng)新研究的持續(xù)積累。萬佳水產(chǎn)聯(lián)合中山大學(xué)共建“藍色糧倉”科技小院，形成了“產(chǎn)業(yè)出題—科研攻關(guān)—成果轉(zhuǎn)化”的創(chuàng)新鏈條。

萬佳水產(chǎn)與中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所深度合作，建立起花鱸種質(zhì)資源庫和分子育種技術(shù)體系，成功培育出花鱸新品系“南饒1號”，作為全省首個花鱸良種場，這里已建成產(chǎn)學(xué)研中心、苗種檢疫中心、苗種培育車間、親魚培育車間、繁育和孵化車間等9個車間，累計產(chǎn)出花鱸魚苗8000萬尾，改變了省內(nèi)種苗培育格局。

苗種培育車間的智能循環(huán)水系統(tǒng)，能實時調(diào)節(jié)水質(zhì)，砂濾池可過濾掉99%的雜質(zhì)，由于花鱸產(chǎn)卵期集中在11月至次年4月，萬佳水產(chǎn)充分利用育苗池的“空窗期”，創(chuàng)新“錯峰育苗”模式，在花鱸魚苗非產(chǎn)卵期間培育馬面鲀、石斑、海鮸等魚苗，資源利用率提升50%。

一方海（廣東）海洋牧場有限公司的“金鮸魚”入選“廣東鮮品”，該公司主養(yǎng)南海大黃魚、金鮸魚、黃唇魚等藥食同源的石首魚為主，全力打造“金鮸一條魚”產(chǎn)業(yè)，目前已形成完整的種苗研發(fā)與培育、海洋牧場養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工與開發(fā)、線上運營與銷售、現(xiàn)場研學(xué)與參觀等全產(chǎn)業(yè)鏈。

一方海的所有種苗均來自廣東鰉鯨海洋生物科技有限公司（簡稱或“鰉鯨種業(yè)”），鰉鯨種業(yè)定位為“海水魚類育繁推一體化”的藍色種源企業(yè)。在廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種業(yè)振興專項資金的支持下，2024年初，鰉鯨種業(yè)率先在國內(nèi)成功突破野生南海硇洲族大黃魚人工馴養(yǎng)和規(guī)?；斯すし庇夹g(shù)。

2025年1月，“硇洲族大黃魚野生種苗馴化及親魚培育”項目通過現(xiàn)場驗收。硇洲族大黃魚野生種苗馴化及親魚培育的成功為其種苗人工繁育奠定了基礎(chǔ)，助力廣東省現(xiàn)代化海洋牧場高質(zhì)量發(fā)展。（劉清華）