生態(tài)養(yǎng)殖模式引領(lǐng)品質(zhì)革命 廣東水產(chǎn)的綠色升級之路

在廣東湛江的蔚藍海岸線上，一場靜悄悄的水產(chǎn)養(yǎng)殖革命正通過科技與生態(tài)的融合，重塑著“鮮”的定義。當(dāng)“吳陽狀元蝦”憑借先進的生物絮團技術(shù)入選“廣東鮮品”品牌，當(dāng)南三青蟹依托“紅樹林-貽貝-青蟹”生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)名揚全國，生態(tài)養(yǎng)殖模式正成為“廣東鮮品”為代表的廣東現(xiàn)代海洋牧場提升品質(zhì)、贏得市場的核心密碼。

技術(shù)賦能：從源頭構(gòu)筑品質(zhì)護城河

在中農(nóng)國際（廣東）的養(yǎng)殖基地，1200畝水面下涌動著一場微觀世界的技術(shù)革命——生物絮團養(yǎng)殖技術(shù)。這套系統(tǒng)通過培育特定微生物群落形成活性絮團，構(gòu)建起一個強大的“水體凈化工廠”。益生菌不僅取代了化學(xué)藥物，有效抑制病原菌滋生，更將蝦類排泄物和殘餌轉(zhuǎn)化為可再利用的微生物蛋白。這種循環(huán)利用模式，使水體始終維持著高標(biāo)準(zhǔn)的生態(tài)平衡，從根源上保障了食品安全。

中農(nóng)國際（廣東）養(yǎng)殖基地

生物絮團的魔力遠(yuǎn)不止于凈化。“吳陽狀元蝦”在微生物調(diào)控下，總嘌呤含量降至普通雞肉的1/3，大幅減輕消費者的代謝負(fù)擔(dān)。更顯著的是，這種環(huán)境極大地激發(fā)了蝦青素的合成——自然界的“抗氧化之王”。檢測顯示，“狀元蝦”的蝦青素含量顯著高于常規(guī)養(yǎng)殖蝦類，其鮮艷的色澤和緊實的口感，正是生態(tài)技術(shù)賦予的天然勛章。

無獨有偶，在南三島的蟹塘中，陳偉的偉健家庭農(nóng)場通過“紅樹林-貽貝-青蟹”系統(tǒng)，將自然生態(tài)鏈轉(zhuǎn)化為品質(zhì)生產(chǎn)線。紅樹林的枯枝落葉經(jīng)微生物分解，成為青蟹的天然餌料；茂密的根系為蟹苗提供了躲避天敵的庇護所；吊養(yǎng)的貽貝則持續(xù)過濾水體雜質(zhì)，維持水質(zhì)清澈。這種仿生態(tài)設(shè)計，讓青蟹在低密度環(huán)境中自然生長，肌肉纖維更細(xì)膩，蟹膏積累更飽滿。當(dāng)食客咬下橙紅色的蟹黃，品嘗到的正是紅樹林濕地特有的“咸鮮中帶著清甜”的層次感，這是任何人工飼料無法復(fù)制的自然之味。

品質(zhì)認(rèn)證：生態(tài)價值轉(zhuǎn)化為市場信任

先進技術(shù)帶來的品質(zhì)飛躍，直接體現(xiàn)為權(quán)威認(rèn)證的背書與消費市場的追捧?！皡顷枲钤r”已榮膺國家地理標(biāo)志、無抗產(chǎn)品認(rèn)證（國際GAP+）、中國有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證等八項權(quán)威資質(zhì)，更在廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會上斬獲“最受歡迎產(chǎn)品獎”。每一次檢測達標(biāo)、每一塊認(rèn)證牌匾，都在加固消費者對“安全、健康、美味”的認(rèn)知。

市場數(shù)據(jù)更具說服力，南三青蟹以150-180元／斤的高價值穩(wěn)占市場，每逢節(jié)日更是一蟹難求。其“鷺洲島”品牌不僅奪得湛江“東盟農(nóng)產(chǎn)品交易博覽會”農(nóng)產(chǎn)品金獎，更入選首批“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄。消費者愿意為高品質(zhì)支付溢價，證明生態(tài)養(yǎng)殖創(chuàng)造的不僅是產(chǎn)品，更是一種值得信賴的生活方式。

產(chǎn)業(yè)蝶變：生態(tài)養(yǎng)殖驅(qū)動全鏈升級

生態(tài)養(yǎng)殖的效益早已溢出生產(chǎn)環(huán)節(jié)，推動著產(chǎn)業(yè)鏈的深度整合與價值重構(gòu)。

在生產(chǎn)和經(jīng)營模式上，智能化與標(biāo)準(zhǔn)化成為升級焦點。中農(nóng)國際的基地已實現(xiàn)尾水循環(huán)利用與零化學(xué)藥物使用，被評為國家級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場。陳偉則將傳統(tǒng)大塘改造為標(biāo)準(zhǔn)化“小方塘”，通過智能增氧和科學(xué)投喂，實現(xiàn)全年穩(wěn)定供應(yīng)。這種“可控生態(tài)”模式，徹底告別了靠天吃飯的傳統(tǒng)困境。

更深遠(yuǎn)的變化發(fā)生在產(chǎn)業(yè)鏈延伸領(lǐng)域。中農(nóng)國際的基地融合了養(yǎng)殖、科研與文旅功能，年接待研學(xué)團隊超5萬人次，“四區(qū)一村”規(guī)劃（含碳中和研究院、沿海觀光區(qū)）正在打造產(chǎn)業(yè)生態(tài)閉環(huán)；南三鎮(zhèn)則圍繞青蟹主題，布局科普驛站、泥地樂園、主題餐廳及捕撈體驗活動，將生產(chǎn)場景轉(zhuǎn)化為旅游目的地。當(dāng)游客漫步在紅樹林掩映的觀光棧道，體驗親手捕蟹的樂趣，消費的已不僅是水產(chǎn)品，更是一整套生態(tài)文化體驗。（王曉雯）